Поджаривание, благородное искусство,
Posted: Sat Jul 05, 2025 1:24 pm
Анатолий Либерманзаслуживает внимания всех тех (включая этимологов), кто пьет для радости, а не для того, чтобы напиться. Происхождение глагола totoast «parch», который с нами с конца XIV века , не вызывает никаких проблем. В старофранцузском языке было toster «жарить, жарить на гриле», а итальянское tostare, по-видимому, является неизменным продолжением романской праформы. Tost- является корнем причастия прошедшего времени латинского torrere (второе спряжение) «parch». В английском языке тот же корень есть в torrid и менее очевидно в torrent , от torrens «обжигающий, сказанное о потоках; ревущий, стремите Данные телеграммы льный»). Родственное корню tor- можно увидеть в англ. juice , наиболее подходящем слове в данном контексте. Кемп Мэлоун (1889-1971), выдающийся американский ученый, одинаково хорошо разбирающийся в современной лингвистике и средневековой литературе, однажды переклассифицировал значения глагола toast как «parch», как указано в Оксфордском словаре английского языка , и пришел к следующему выводу:
«…везде глагол означает одно и то же: «нагревать основательно». Это всегда было основным значением слова, но в наше время процесс поджаривания стал ограничиваться полезным применением тепла. Источником этого тепла в древние времена было либо солнце, либо открытый огонь, но более позднее использование слова указывает на то, что поджаривание может осуществляться любым источником тепла, который окажется подходящим для этой цели, например, электрическим током или потоками горячего воздуха».
Это, вероятно, правда, но это ничего не говорит нам о произнесении тостов на банкетах, и тем не менее, с этимологической точки зрения, это должно быть одно и то же слово.
«…везде глагол означает одно и то же: «нагревать основательно». Это всегда было основным значением слова, но в наше время процесс поджаривания стал ограничиваться полезным применением тепла. Источником этого тепла в древние времена было либо солнце, либо открытый огонь, но более позднее использование слова указывает на то, что поджаривание может осуществляться любым источником тепла, который окажется подходящим для этой цели, например, электрическим током или потоками горячего воздуха».
Это, вероятно, правда, но это ничего не говорит нам о произнесении тостов на банкетах, и тем не менее, с этимологической точки зрения, это должно быть одно и то же слово.