可以解释这些益处的一种机制是自噬，这是一种允许细胞回收和处理受损或无用成分的细胞过程。在禁食期间，自噬受到刺激，帮助细胞清除碎片。该过程对于防止细胞降解物质的积累可能至关重要，而细胞降解物质的积累是与衰老和多种慢性疾病相关的因素。然而，尽管有坚实的理论基础，但缺乏人类的确凿证据。在动物身上观察到的细胞机制可能不会在更复杂的人体环境中以相同的方式发挥作用。
迄今为止对人类进行的研究通常受到样本量小和持续时间短的限制。一些研究表明间歇性禁食可能会改善胰岛素敏感性和胆固醇水平。 2024 年 4 月发表的一项分析调查了 23 项研究，得出结论：间歇性禁食在改善这些代谢标志物方面比传统饮食略有优势。然而，2025 年 1 月发表的另一篇评论发现减肥或心血管健康方面没有显著差异。
尤其是以极端方式进行时。 2024 年 10 月发 智利电报数据 表在《自然》杂志上的一项针对小鼠的研究发现了严重限制卡路里的不利影响，包括肌肉质量显著下降和免疫系统可能减弱。这表明，间歇性禁食虽然有好处，但也并非没有副作用，适度是关键。
最终，间歇性禁食是一种潜在的有效减肥策略，可以改善某些方面的健康，但它并不是一个万能的解决方案。在动物身上观察到的益处可能不会直接转化为人类，而且长期影响仍不清楚。对于有兴趣尝试这种做法的人来说，重要的是要有意识地这样做，最好在医生或营养师的监督下，以避免营养不平衡或其他不良影响。间歇性禁食的研究正在不断发展，只有时间才能提供更明确的答案。
Facebook叽叽喳喳WhatsApp电子邮件打印复制链接抗阿尔茨海默病是现代医学最复杂的挑战之一，亚利桑那州立大学最近的一项研究可能为我们找到了新的解决方法。 该研究于 2025 年 2 月 6 日发表，提出了一个统一模型来解释该疾病的特征分子混乱，为理解和治疗这种影响全球数百万人的病理开辟了新的视角。